I går morges fik jeg lyst til at spise glutenfri pandekage til morgenmad, og her er min opskrift:
1 dl plantemælk
1 spsk chiafrø
1 tsk loppefrøskaller
2 spsk kokosmel
1 æg
1 drys salt
Det hele røres sammen og trækker 15-20 minutter, mens du lige går i bad.
Smelt lidt kokosolie på panden og bag din pandekage.
Spis den med lidt frugt til, eller hvad du nu har lyst til at bruge som topping. Lidt mandler eller nødder kunne sikkert også være godt.
Velbekomme.
